Tự Tay Làm Bánh Sinh Nhật Rau Câu Dẻo Cực Ngon Với Bột Jelly

Tự Tay Làm Bánh Sinh Nhật Rau Câu Dẻo Cực Ngon Với Bột Jelly Hoàng Yến Hải Phòng

Bạn muốn tạo bất ngờ cho những người thân yêu bằng một chiếc bánh sinh nhật độc đáo, mát lạnh và đẹp mắt? Bánh sinh nhật rau câu dẻo chính là lựa chọn hoàn hảo! Với hương vị thanh mát, hình thức đa dạng và cách làm không quá phức tạp, đây chắc chắn sẽ là món quà ý nghĩa. Đặc biệt, khi sử dụng bột rau câu dẻo Jelly của Công ty Hoàng Yến Hải Phòng, bạn sẽ dễ dàng có được thành phẩm ưng ý với độ dẻo thơm chuẩn vị và an toàn tuyệt đối.

Vì Sao Nên Chọn Bột Rau Câu Jelly Hoàng Yến Hải Phòng?

Để có một chiếc bánh rau câu dẻo ngon, chất lượng bột là yếu tố then chốt. Bột rau câu dẻo Jelly Hoàng Yến Hải Phòng là sự lựa chọn được nhiều người tin dùng bởi những ưu điểm vượt trội:

Chất lượng đảm bảo: Sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu rong biển tự nhiên, trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Độ dẻo thơm hoàn hảo: Bột Jelly Hoàng Yến giúp thạch có độ dẻo dai tự nhiên, trong vắt, không bị cứng hay chảy nước, mang lại trải nghiệm ăn uống tuyệt vời.
Dễ hòa tan và chế biến: Bột tan nhanh, không vón cục, giúp quá trình làm bánh trở nên dễ dàng hơn cho cả người mới bắt đầu.
Thương hiệu uy tín: Hoàng Yến là thương hiệu rau câu lâu năm và nổi tiếng, đặc biệt tại Hải Phòng và các tỉnh miền Bắc, luôn được khách hàng tin tưởng về chất lượng.

Hướng Dẫn Làm Bánh Sinh Nhật Rau Câu Dẻo Từ A Đến Z

Dưới đây là công thức và hướng dẫn làm bánh sinh nhật rau câu dẻo đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà với bột Jelly Hoàng Yến:

1. Chuẩn Bị Nguyên Vật Liệu

Bột rau câu dẻo Jelly Hoàng Yến Hải Phòng: 1 gói (thường là 10g hoặc 12g, đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì để điều chỉnh lượng nước phù hợp).
Đường: 200-300g (điều chỉnh theo khẩu vị).
Nước cốt dừa: 200ml (tạo lớp thạch cốt dừa béo ngậy).
Sữa tươi không đường: 200ml (hoặc sữa đặc pha loãng để tăng độ béo).
Cà phê bột hoặc nước cốt cà phê: Để tạo màu và hương vị (nếu muốn lớp cà phê).
Bột trà xanh (Matcha) hoặc lá dứa xay: Để tạo màu và hương vị tự nhiên (nếu muốn lớp trà xanh/lá dứa).
Trái cây tươi: Dâu tây, kiwi, nho, thanh long... để trang trí và tạo vị chua ngọt tự nhiên.
Khuôn làm bánh sinh nhật: Khuôn tròn, vuông hoặc các khuôn nhỏ tạo hình.
Nồi, vá, dụng cụ khuấy.

2. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế và Pha Bột Rau Câu

Trong một nồi lớn, trộn đều gói bột rau câu dẻo Jelly Hoàng Yến với đường cát. Việc trộn khô với đường trước sẽ giúp bột không bị vón cục khi cho vào nước.
Từ từ thêm lượng nước theo hướng dẫn trên bao bì bột (thường là 1-1.2 lít nước cho 10g bột). Khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.
Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10-15 phút cho bột nở đều.

Bước 2: Nấu Lớp Rau Câu Trong Suốt (Lớp nền/Lớp trên cùng)

Đặt nồi hỗn hợp rau câu đã pha lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy nhẹ liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và bột tan trong.
Vớt bọt (nếu có) để thạch trong hơn.
Đổ một lớp mỏng rau câu trong suốt vào khuôn bánh đã chuẩn bị. Để nguội khoảng 5-10 phút cho se mặt.

Bước 3: Làm Các Lớp Thạch Màu và Hương Vị

Bạn có thể chia phần rau câu còn lại thành 2-3 phần và thêm nguyên liệu để tạo màu/hương vị khác nhau:

Lớp cốt dừa/sữa: Đun sôi lại một phần rau câu đã pha. Sau đó, từ từ cho nước cốt dừa và sữa tươi vào, khuấy đều. Đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp.
Lớp cà phê: Đun sôi lại một phần rau câu đã pha. Cho bột cà phê hoặc nước cốt cà phê vào, khuấy đều cho tan và có màu sắc mong muốn.
Lớp trà xanh/lá dứa: Tương tự, pha bột trà xanh đã hòa tan với một ít nước nóng, hoặc nước cốt lá dứa vào phần rau câu sôi.

Bước 4: Đổ Khuôn & Tạo Hình

Đảm bảo mỗi lớp thạch đã se mặt (chưa đông cứng hẳn) trước khi đổ lớp tiếp theo. Dùng tay chạm nhẹ lên bề mặt, nếu không dính tay là được.
Khi đổ lớp mới, dùng vá hoặc muỗng đổ nhẹ nhàng, tránh làm rách lớp thạch bên dưới.
Đối với bánh sinh nhật: Bạn có thể đổ từng lớp màu xen kẽ để tạo hiệu ứng đẹp mắt. Hoặc đổ lớp nền trong suốt, sau đó sắp xếp trái cây lên và đổ thêm một lớp trong suốt khác để cố định trái cây.
Trang trí: Sáng tạo bằng cách sắp xếp trái cây tươi lên bề mặt khi lớp cuối cùng đã se lại, hoặc dùng khuôn cắt thạch nhỏ để tạo hình trang trí.

Bước 5: Làm Lạnh & Hoàn Thiện

Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ (hoặc qua đêm) để bánh đông cứng hoàn toàn.
Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, dùng dao lách nhẹ quanh thành khuôn hoặc nhúng nhanh khuôn vào nước nóng (vài giây) để lấy bánh dễ dàng hơn.
Trang trí thêm với nến, chữ chúc mừng và các loại trái cây tươi.

Mẹo Nhỏ Để Bánh Rau Câu Đẹp Hoàn Hảo

Luôn khuấy đều: Khi nấu và pha bột rau câu, khuấy đều tay để tránh vón cục và đảm bảo bột tan hết.
Kiểm soát nhiệt độ: Luôn đổ lớp thạch mới khi lớp cũ đã se mặt nhưng vẫn còn hơi ấm để các lớp dính vào nhau. Nếu lớp cũ đã đông cứng hoàn toàn, có thể dùng nĩa xăm nhẹ lên bề mặt để tạo độ bám.
Sáng tạo không giới hạn: Đừng ngại thử nghiệm với các loại hương vị, màu sắc và cách trang trí khác nhau để tạo nên chiếc bánh sinh nhật độc đáo của riêng bạn.

Với bột rau câu dẻo Jelly Hoàng Yến Hải Phòng, việc làm bánh sinh nhật rau câu sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết. Chúc bạn thành công và có một chiếc bánh thật ngon, thật đẹp để dành tặng những người thân yêu!

Bạn đã sẵn sàng trổ tài làm bánh sinh nhật rau câu dẻo chưa? Chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

Nguồn Hoàng Yến.