Tự Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Cực Ngon

Tự Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Cực Ngon Với Bột Rau Câu Hoàng Yến

Tết Trung Thu sắp đến, bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh Trung Thu độc đáo để tặng người thân và bạn bè? Thay vì bánh nướng hay bánh dẻo truyền thống, hãy thử làm bánh Trung Thu rau câu thanh mát, đẹp mắt với bột rau câu của Công ty Hoàng Yến. Đây là món bánh dễ làm, không cần lò nướng, phù hợp với mọi người, đặc biệt là những ai yêu thích vị ngọt thanh và giòn dai của thạch.

Vì Sao Nên Dùng Bột Rau Câu Hoàng Yến Để Làm Bánh?

Công ty Rau Câu Hoàng Yến là thương hiệu uy tín với nhiều năm kinh nghiệm sản xuất bột rau câu chất lượng cao. Sản phẩm bột rau câu Hoàng Yến được nhiều người tiêu dùng tin tưởng bởi những ưu điểm nổi bật:

• Chất lượng đảm bảo: Sản xuất từ nguyên liệu rong biển tự nhiên, trên dây chuyền công nghệ hiện đại, sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Độ giòn dai hoàn hảo: Bột rau câu Hoàng Yến cho thành phẩm giòn, dai, không bị cứng hay bở, tạo cảm giác ăn ngon miệng.

• Dễ hòa tan: Bột mịn, tan nhanh, không bị vón cục, giúp quá trình làm bánh trở nên đơn giản, ngay cả với người mới bắt đầu.

• Giá cả hợp lý: Sản phẩm có giá thành phải chăng, dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị và cửa hàng tạp hóa trên toàn quốc.

Hướng Dẫn Làm Bánh Trung Thu Rau Câu Từ A Đến Z

Dưới đây là công thức và hướng dẫn chi tiết để bạn tự tay làm những chiếc bánh Trung Thu rau câu thơm ngon, đẹp mắt:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Bột rau câu Hoàng Yến: 1 gói (thường là 25g).

• Đường: 200-300g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị).

• Nước: 1 lít (tùy vào độ giòn dai bạn mong muốn).

• Nước cốt dừa: 200ml (để làm phần nhân hoặc lớp vỏ).

• Cacao/cà phê/bột trà xanh: Để tạo màu và hương vị.

• Trái cây tươi: Thanh long, kiwi, dâu tây, mít... để làm "trứng muối" hoặc nhân bánh.

• Khuôn bánh Trung Thu: Khuôn lò xo hoặc khuôn silicon.

• Nồi, vá, dụng cụ khuấy.

2. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ chế và Pha Bột Rau Câu

• Trong một nồi lớn, trộn đều gói bột rau câu Hoàng Yến với đường cát. Tỉ lệ bột và nước có thể điều chỉnh theo hướng dẫn trên bao bì để có độ giòn ưng ý.

• Từ từ cho nước lọc vào hỗn hợp, khuấy đều cho bột tan hết. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15-20 phút cho bột nở.

Bước 2: Nấu Rau Câu Phần Vỏ Bánh

• Đặt nồi hỗn hợp rau câu đã pha lên bếp, đun với lửa vừa. Khuấy nhẹ liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và bột tan hoàn toàn.

• Vớt bọt (nếu có) để thạch trong và đẹp hơn.

• Chia hỗn hợp ra các bát nhỏ và thêm màu, hương vị tùy thích (ví dụ: bột trà xanh pha với nước ấm cho màu xanh, bột cacao cho màu nâu...).

• Đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn bánh Trung Thu để tạo lớp vỏ đầu tiên. Để nguội khoảng 5-10 phút cho se mặt.

Bước 3: Làm Nhân Bánh "Trứng Muối"

• Sử dụng trái cây tươi như thanh long ruột đỏ, dâu tây hoặc kiwi để làm "trứng muối". Cắt trái cây thành viên tròn, vừa với kích thước khuôn.

• Tạo phần "tròng trắng": Đun sôi một phần nhỏ rau câu trong suốt, đổ vào khuôn tròn nhỏ.

• Khi rau câu "tròng trắng" se mặt, đặt viên trái cây đã cắt vào giữa. Sau đó, đổ thêm một lớp rau câu trong suốt khác để cố định.

• Lấy "trứng muối" rau câu ra và đặt vào khuôn bánh Trung Thu đã có lớp vỏ.

Bước 4: Nấu Rau Câu Phần Nhân Bánh

• Đun sôi phần rau câu còn lại, sau đó cho nước cốt dừa vào, khuấy đều. Bạn có thể thêm sữa tươi để tăng độ béo.

• Sau khi lớp vỏ và "trứng muối" trong khuôn đã se mặt, đổ hỗn hợp rau câu cốt dừa vào đầy khuôn.

Bước 5: Hoàn Thiện & Làm Lạnh

• Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ (hoặc qua đêm) để bánh đông cứng hoàn toàn.

• Khi lấy bánh ra khỏi khuôn, bạn chỉ cần lật ngược khuôn và nhẹ nhàng lấy bánh ra.

Mẹo Nhỏ Để Bánh Trung Thu Đẹp Hoàn Hảo

• Không đổ quá nóng: Khi đổ các lớp rau câu, không nên đổ khi còn quá nóng để tránh làm tan lớp dưới. Hãy đợi hỗn hợp hơi ấm một chút.

• Làm sạch khuôn: Để bánh đẹp, bạn cần đảm bảo khuôn sạch sẽ.

• Sáng tạo không giới hạn: Hãy thử nghiệm với nhiều loại màu sắc và hương vị khác nhau để tạo ra những chiếc bánh độc đáo cho riêng bạn.

Với sự hỗ trợ đắc lực từ bột rau câu Hoàng Yến, việc làm bánh Trung Thu rau câu tại nhà chưa bao giờ dễ dàng và thú vị đến thế. Chúc bạn thành công và có một mùa Trung Thu thật ấm áp, ngọt ngào!

Bạn đã sẵn sàng để trổ tài làm bánh Trung Thu rau câu chưa? Chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

Nguồn Rau câu Hoàng Yến.