Gói rau câu sợi ngắn (Agar - Agar) 10gcòn có tên là bột thạch rau câu giòn ( Agar - Agar ) là hợp chất cao phân tử có gốc chính là polysaccharides . Chiết xuất từ rong biển gracilaria. Nó có đặc tính nóng chảy ( nấu) ở nhiệt độ 85 độ C và đông lại ở nhiệt độ 30 - 40 độ C. Đặc tính của agar - agar là ưa nước ( liên kết với nước ). ...