Bí quyết làm Bánh Rau Câu Trung Thu đẹp lung linh

Bí quyết làm Bánh Rau Câu Trung Thu đẹp lung linh từ Bột Rau Câu Hoàng Yến Hải Phòng

Thay vì bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, năm nay bạn hãy thử làm món Bánh Rau Câu Trung Thu độc đáo, mát lạnh để chiêu đãi gia đình. Với nguyên liệu chất lượng từ Bột Rau Câu Hoàng Yến Hải Phòng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon.

Chuyên gia ẩm thực của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn công thức chi tiết để món bánh rau câu trở nên hoàn hảo!

1. Chuẩn bị Nguyên liệu (Dùng Bột Rau Câu Hoàng Yến)

Để có được độ dai giòn, trong suốt chuẩn vị, việc chọn Bột Rau Câu Hoàng Yến là bước quan trọng nhất.

Dụng cụ cần thiết: Khuôn bánh Trung Thu (khuôn lò xo, khuôn nhấn), nồi nấu, bát trộn.

2. Hướng dẫn làm nhân Đậu Xanh (Bánh Rau Câu Nhân Đậu Xanh)

Nhân đậu xanh béo bùi là lựa chọn hoàn hảo cho bánh rau câu Trung Thu:

1. Sơ chế: Đậu xanh cà vỏ, vo sạch, ngâm nước ấm 2-3 tiếng.

2. Nấu: Hấp hoặc nấu đậu xanh cho chín mềm.

3. Xay nhuyễn: Cho đậu xanh đã chín vào máy xay cùng một ít đường và nước cốt dừa, xay thật nhuyễn mịn.

4. Sên nhân: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay lên chảo, sên lửa nhỏ đến khi nhân đặc lại, không dính chảo là được. Vo tròn nhân thành các viên nhỏ.

3. Công thức làm Vỏ Bánh Rau Câu Giòn Ngon

Sử dụng Bột Rau Câu Hoàng Yến Hải Phòng giúp vỏ bánh trong và nhanh đông hơn:

1. Trộn khô: Trộn đều bột rau câu Hoàng Yến với đường cát trắng trong một cái bát khô. Việc trộn đường trước giúp bột không bị vón cục khi nấu.

2. Hòa tan: Cho hỗn hợp đã trộn vào 1.5 lít nước, khuấy đều và để ngâm khoảng 15-20 phút cho bột nở hoàn toàn.

3. Nấu: Đặt nồi lên bếp, đun lửa vừa, khuấy nhẹ liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi và bột tan hoàn toàn. Hớt bọt để thạch trong.

4. Tạo màu: Chia thạch đã nấu thành nhiều phần, mỗi phần pha với một loại hương liệu (ví dụ: nước cốt lá dứa để có màu xanh, cà phê sữa để có màu nâu).

4. Hoàn thiện Bánh Rau Câu Trung Thu

1. Đổ lớp nền: Đổ một lớp thạch mỏng (khoảng 1/3 khuôn) màu tùy thích vào khuôn bánh Trung Thu. Để khoảng 5-7 phút cho lớp thạch hơi se lại.

2. Cho nhân: Đặt viên nhân đậu xanh (đã vo tròn) vào chính giữa khuôn.

3. Đổ lớp phủ: Đổ lớp thạch màu thứ hai (hoặc màu trong) lên trên, bao phủ kín nhân.

4. Làm lạnh: Để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng trước khi lấy ra khỏi khuôn.

Giờ đây bạn đã có những chiếc Bánh Rau Câu Trung Thu tuyệt đẹp, mát lành để cùng gia đình thưởng thức trong đêm trăng rằm rồi!

#Bánh Rau Câu Trung Thu #Hoàng Yến Hải Phòng #Công Thức Làm Bánh #Tết Trung Thu #Món Ngon Từ Rau Câu

Bạn muốn thử làm loại nhân nào khác cho món bánh rau câu của mình không?

Nguồn Rau câu Hoàng Yến.